Глоссарий: термины | Официальный интернет-магазин Frédéric Malle

Парфюмерные термины — это термины из мира создания ароматов, определяющие ольфакторный тип вещества. Они также могут служить для описания способа изготовления духов. Подробнее о некоторых ключевых характеристиках ароматов можно узнать здесь:

АБСОЛЮ

Продукт, полученный посредством экстракции с помощью летучих растворителей. Эта техника была разработана в начале XX века. Абсолю относятся к категории редких и ценных ингредиентов. Например, если говорить о турецкой розе, то для получения одного килограмма абсолю требуется 900 кг лепестков. Абсолю поспособствовали продвижению французской парфюмерии в годы между войнами, но сейчас их используют в ограниченных количествах.

АККОРД

Смесь минимум двух ароматных веществ, дающая определенный ароматический эффект.

АНИМАЛИСТИЧНЫЕ НОТЫ

Ноты с «животными» оттенками придают ароматам неповторимую чувственность. Эти материалы животного или растительного происхождения (мускус, кастореум, цибетин, амбра, семена амбретты и т. д.) часто запрещены, их заменяют синтетическими материалами, в основном чтобы защитить разных животных.

БАЗА

Смесь нескольких видов сырья, в том числе синтетических молекул. Базы были разработаны парфюмерными лабораториями в 1940-х и 1950-х годах, чтобы помочь парфюмерам при создании новых ароматов. Эти краткие композиции могут быть повторением ароматов цветов типа жасмина или быть абстрактным воплощением, как например знаменитый Prunol от Delaire — восхитительный запах засахаренной сливы. Его использовал Эдмон Рудницка в аромате «Femme» от Rochas.

БАЗОВЫЕ НОТЫ

Самые стойкие в аромате. Они составляют основу всей композиции. Могут держаться несколько дней и формировать стойкий «отпечаток» аромата. Это также самые чувственные ноты, которые помогают парфюму слиться с кожей. Базовые ноты могут быть пряными, древесными, амбровыми или мускусными.

ВЕРХНИЕ НОТЫ

Наиболее летучие ноты, при вдыхании аромата и нанесении его на кожу мы слышим их первыми. Верхние ноты преимущественно свежие и бодрящие, это например ноты лимона, зеленые ноты (гальбанум, листья фиалки...) или ароматические ноты (розмарин, лаванда, звездчатый анис...).

ГЕСПЕРИДНЫЕ (ЦИТРУСОВЫЕ)

Гесперидные ароматы — это ароматы с цитрусовыми нотами, то есть это еще один термин для цитрусовых ароматов.

ДИСТИЛЛЯЦИЯ

Метод экстракции, благодаря которому можно получать эфирные масла свежих или сушеных растений путем испарения пара.

ДУХИ

См. «Экстракт».

КОНКРЕТ

Результат экстракции растений с использованием летучих растворителей. Конкрет как таковой можно добавить в аромат, но чаще всего он является промежуточным компонентом при создании абсолю.

МАЦЕРАЦИЯ

Время, необходимое для того, чтобы парфюм (т. е. парфюмерная композиция, смешанная со спиртом) стабилизировался и полностью раскрыл свой потенциал с точки зрения обоняния. Для полноценной эффективности мацерацию чаще всего проводят на больших партиях парфюмов перед розливом во флаконы. После того, как аромат будет заключен во флакон, процесс мацерации уже будет происходить иначе.

МОЛЕКУЛЯРНАЯ ДИСТИЛЛЯЦИЯ

Техника, благодаря которой можно переработать эссенции и абсолю, чтобы избавиться от нежелательных оттенков и получить очень чистое сырье.

НАТУРАЛЬНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ

Термины «натуральный» или «натуральные» используются для описания сырья, также известного как ингредиенты, имеющего естественное растительное или животное происхождение. Этот термин обычно применяют по отношению к определенному сырью, а не к парфюмерной композиции. В составе большинства ароматов есть как натуральные, так и синтетические компоненты.

НОТЫ СЕРДЦА

Именно они раскрываются тогда, когда испаряются верхние ноты. Они не такие летучие, как верхние ноты, и могут держаться несколько часов. Ноты сердца в основном цветочные, фруктовые или пряные.

ОДЕКОЛОН

Переводится как «вода из Кельна». Парфюм родом из Кельна, Германия (Cologne по-французски). В составе формулы одеколона преимущественно 80-90 % цитрусовых нот. Например, цитрусовых нот бергамота, лимона, апельсина; до 10 % цветков апельсина и 1-2 % розмарина и ароматических нот. Концентрация спирта составляет 2–6 %, поэтому «eaux» (вода) — это самые легкие ароматы.
Самыми первыми формулами были эликсиры, «лекарства от всех болезней» монахов и монахинь в Италии. Позже, в начале XVIII века, итальянский парикмахер Джованни Паоло Феминис продал свою формулу в Кельне в Германии, где она приобрела популярность и копировалась. Затем ее завез во Францию его племянник Жан-Мари Фарина. Сегодня термин «одеколон» широко используется для свежих духов, в которых есть не только цитрусовые ноты. Так часто называют мужские ароматы.

ОЛЬФАКТОРНЫЙ

Означает «обонятельный» (имеющий отношение к обонянию).

ОЛЬФАКТОРНЫЕ КАТЕГОРИИ

Классификационная система, используемая многими профессионалами парфюмерной отрасли. Ароматы делят на группы в соответствии с преобладающими в них нотами: одеколоны, цветочно-древесные, амбровые, шипровые, и т. д.

ПАРФЮМЕРНАЯ ВОДА

Парфюмерные бренды обозначают этим термином ароматы, концентрация которых обычно составляет от 10 до 20 %. Этот термин появился в конце 1970-х годов.

РЕЗИНОИД

Паста, полученная в результате экстракции с применением летучих растворителей, которую затем используют для получения абсолю (например, бензойная смола).

СИНТЕТИЧЕСКИЙ ИНГРЕДИЕНТ

Сырье — это ингредиенты, созданные парфюмерными лабораториями. Синтетическое сырье появилось в конце XIX века: полученный из бобов тонка в 1868 году кумарин, полученный из ванили в 1874 г. ванилин, и др. Тогда благодаря этому синтетическому сырью парфюмерам удалось избавиться от необходимости ограничиваться запахами природы и создать первые абстрактные ароматы, например, «Jicky» от Guerlain (1889), «Chanel № 5» (1921) и «Shalimar» от Guerlain (1925). С конца XIX века количество новых открытых молекул существенно возросло, что позволило парфюмерам получить доступ к постоянно растущему спектру ароматов. Благодаря этим новым молекулам парфюмеры могут использовать не существующее в природе сырье, это как с цветами, которых нет на радуге, и воспроизводить аромат некоторых цветов, который невозможно уловить с помощью классических методов экстракции, например, запах ландыша, гиацинта, сирени, гвоздики... По этому поводу Фредерик Маль утверждает, что «многих людей привлекают парфюмы, запах которых кажется натуральным. Они думают, что в составе этих ароматов натуральное сырье — редкое, аутентичное и дорогостоящее, и что синтетические материалы, наоборот, являются дешевыми заменителями. Истина заключается в том, что духи с самым оригинальным ароматом часто содержат синтетические ингредиенты, тогда как ароматы с множеством натуральных ингредиентов пахнут «старо» и неестественно. Вот один из парадоксов нашей профессии.

СОЗРЕВАНИЕ

Время, необходимое для того, чтобы парфюмерная композиция стабилизировалась и полностью раскрыла свой потенциал с точки зрения обоняния. Этот этап проходит до мацерации.

ТЕХНОЛОГИЯ HEADSPACE

Разработанная в 70-х годах технология позволяет улавливать запах живых одорантов. Благодаря ей парфюмеры анализируют, а затем воссоздают определенные ароматы. Уловить запах не поддающихся экстракции ароматов можно с помощью аппарата, напоминающего колпак. Датчик впитывает запах, который затем анализирует масс-спектрометр. Эта технология напоминает камеру, которая делает снимок компонентов аромата и дает возможность химику воссоздать их в лаборатории.

ТУАЛЕТНАЯ ВОДА

Парфюмерные бренды обозначают этим термином ароматы, концентрация которых обычно составляет от 5 до 10 %. Изначально бренды создавали их для своих самых продаваемых духов. Эти продукты представляли собой более легкую версию с использованием чуть менее драгоценного сырья. В прежние времена женщины использовали их для своего туалета.

ФУЖЕРНЫЕ АРОМАТЫ

Выражение «фужерный» (французское слово «папоротник») происходит от аромата «Fougère Royale», созданного Houbigant в 1882 году. В основе этой композиции ноты лимона, лаванды, герани и кумарина. Этот аккорд обрел успех и вдохновил на создание многих ароматов для мужчин (Pour un Homme от Caron, Azzaro pour Homme...). Сегодня этот термин чаще используют для свежих мужских парфюмов.

ЦИТРУСОВЫЕ АРОМАТЫ

Цитрусовые ароматы — композиции на основе лимона, апельсина, бергамота, грейпфрута или мандарина.

ШИПРОВЫЕ АРОМАТЫ

Аккорд, состоящий в основном из дубового мха, бергамота, лабданума, пачули и розы.
Слово «шипр» или словосочетание «шипровый аромат» происходят от одноименного парфюма «Coty», вышедшего в 1917 году. Он имел огромный успех и позже вдохновил на создание других ароматов, таких как «Mitsouko» от Guerlain и «Femme» от Rochas.

ЭКСТРАКТ

Парфюмерные бренды обозначают этим термином ароматы, концентрация которых обычно составляет более 20 %. Это самые концентрированные ароматы. Первоначально экстракты продавались во флаконах без распылителя, а качество сырья превосходило все остальные версии того же аромата. Достаточно нескольких капель или разбрызгиваний, чтобы аромат раскрылся на очень долгое время и обрел магическую силу в слиянии с кожей его обладателя.

ЭФИРНЫЕ МАСЛА

Результат паровой дистилляции свежих или сушеных растений.

ГЛОССАРИЙ: ПАРФЮМЕРНЫЕ ТЕРМИНЫ